正确的大龙虾吃法有以下几个步骤：
1. 拿起龙虾身体：用一只手拿住龙虾的身体，另一只手拿住龙虾的腿部，确保龙虾不能逃脱。
2. 打开龙虾壳：将龙虾背部朝上，用力扭转龙虾的头部，将头部与身体分离。
3. 除去龙虾内脏：将龙虾背部的残余肠道和内脏取出。可以用小勺或龙虾叉来完成这一步骤。
4.分离龙虾腿部：用手轻轻扭转，将龙虾的腿部分离。
5.取出龙虾肉：用手或特殊的龙虾叉从腿部中取出虾肉。还可以将虾腿上的肉从龙虾壳中拔出。
6.剥开龙虾腿部残余壳：可以用手或小刀小心地将腿部的壳剥开，取出龙虾肉。
7.享用：将取出的龙虾肉沾上调味酱，然后可以直接食用。