制作红豆沙需要以下食材：
- 红豆：200克
- 冰糖：适量
- 水：1500毫升
- 盐：适量
- 植物油：适量
以下是制作红豆沙的步骤：
1. 将红豆洗净后泡水2小时，然后将泡软的红豆放入锅中。
2. 加入足够的水，水的量应该是红豆的3倍，然后将锅放在火上，煮沸。
3. 将煮沸的红豆倒入漏网中，将红豆用水冲洗一遍，然后将漏网中的红豆放回锅中。
4. 加入足够的水，水的量应该是红豆的5倍，然后将锅放在火上，继续煮沸。
5. 煮沸后，转小火继续煮30分钟。期间要不断搅拌，以免红豆糊底。
6. 在煮红豆的准备一个小锅，加入适量的植物油，然后加入冰糖，用小火慢慢加热融化。
7. 将融化的冰糖沥入煮红豆的锅中，继续搅拌煮沸5分钟。
8. 将煮好的红豆沙放凉，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
这样就制作好了一碗美味的红豆沙，可以根据个人口味加入适量的甜度。可以直接食用，也可以作为甜品搭配其他食物。