牛肉搭配以下几种汤比较好吃：
1. 红烧牛肉汤：将牛肉切块，用红糖、生抽、料酒、姜片、葱段、八角一起炖煮，炖至牛肉变得酥烂，汤汁浓郁。
2. 清炖牛肉汤：将牛肉切块，放入清水中炖煮，加入姜片、葱段、料酒一同煮制，炖至牛肉鲜嫩，汤清淡。
3. 蔬菜牛肉汤：将牛肉切片或切块，与蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆等一起煮制，增加了营养价值和口感。
4. 酸菜牛肉汤：将牛肉切片，与酸菜一起炖煮，酸菜的酸味能够中和牛肉的腥味，增添了独特的风味。
5. 蘑菇牛肉汤：将牛肉切片，与蘑菇如香菇、杏鲍菇一起炖煮，蘑菇的香味能够提升牛肉的味道。
以上是一些常见的牛肉炖汤的搭配，你可以根据个人口味和喜好进行调整。