冬瓜瑶柱排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效：
1. 清热解暑：冬瓜性凉，具有清热解暑的作用，适合在夏季饮用。瑶柱和排骨有一定的滋补功效，可以增加体力。
2. 利水消肿：冬瓜具有利尿作用，能够排出多余的水分，减轻体内水肿现象。
3. 健胃消食：瑶柱和排骨都含有丰富的蛋白质，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4. 补充营养：瑶柱富含多种氨基酸和矿物质，能够为身体提供必要的营养素，促进身体健康。
5. 美容养颜：冬瓜中的维生素C和瑶柱中的胶原蛋白有助于皮肤的美白和紧致，同时瑶柱中的鱼胶原蛋白还能够保持皮肤的弹性。
以上只是一般情况下对冬瓜瑶柱排骨汤的功效的描述，并不能代表所有人的体验。对于个别人群，如有特殊疾病或过敏史，还需要根据个人情况咨询专业医生。