干式熟成牛排的烹饪方法如下：
1. 准备材料：干式熟成牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
2. 先将牛排从冰箱中取出，置于室温下至少30分钟，让其回温。
3. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其附着在肉上。
4. 加热平底锅，并倒入少量的橄榄油，将锅烧热至中高温。
5. 将牛排放入锅中，用中高火煎约3-4分钟，直到底部呈金黄色。
6. 翻转牛排并继续煎约3-4分钟，或者根据喜好调整煮熟程度（3分钟为中等煮熟，4分钟为中偏熟）。
7. 将煎好的牛排取出，放在装有铝箔的烤盘上，轻轻将铝箔包裹住。让牛排在室温下休息5-10分钟，以保持肉质多汁。
8. 在休息期间，牛排的内部温度会继续上升，达到所需的熟度。
9. 完成后，解开铝箔并将熟成牛排切成适当的厚度，享用。
温馨提示：根据个人口味和喜好，可以在牛排煎炒前添加其他调味料，如大蒜、迷迭香等，以增添额外的风味。煎炒时间可以根据个人口感和肉质厚度进行微调。