材料：
- 白萝卜：500克
- 牛排骨：500克
- 姜块：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将白萝卜削皮后切成大块。牛排骨洗净备用。
2. 锅中加入适量温水，放入牛排骨和姜块，放入料酒焯水，撇去浮沫。
3. 将焯水后的牛排骨捞出备用。
4. 在炖锅中加入足够的清水，放入牛排骨、姜块和白萝卜块。
5. 开火煮沸后，转小火炖煮2-3小时，期间注意不要让汤干掉，可以适量加入热水。
6. 炖至牛排骨变得非常酥烂时，调入适量盐和胡椒粉，根据个人口味自行调整。
7. 继续炖煮一段时间，使白萝卜入味，汤汁浓郁。
8. 关火，将汤倒入碗中即可享用。
提示：炖煮时间越长，牛排骨和白萝卜的味道越浓郁。根据个人喜好，可以添加一些其他蔬菜和调料，如胡萝卜、洋葱等。