以下是一种快速发面的方法：
1. 准备面粉、酵母、温水和少许糖。将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和糖。
2. 慢慢地倒入温水，一边倒一边用手或筷子搅拌面粉，直到形成一团粘稠的面团。
3. 将面团放在一个温暖的地方，比如放在暖气片旁边或用热毛巾盖住碗。让面团发酵15-20分钟，或者直到它的体积增大一倍。
4. 将面团取出放在净台面上，揉搓它几次，以排出其中的气体。
5. 将面团分成若干小块。可以根据你想要的馒头大小来决定分割成多少小块。
6. 将每个小块用手搓圆，然后用手指在上面轻轻按压，略微拉伸面团。
7. 将面团放在蒸锅中预先铺好的蒸锅布或生菜叶上，确保它们之间有足够的空间。
8. 将蒸锅放在火上，用中火蒸10-15分钟，或直到馒头变得松软、有弹性。
9. 关火后等待几分钟，然后用夹子小心地将馒头取出，可以用湿毛巾盖住它们，以保持湿润。
这样，快速发面的馒头就做好了。你可以在早餐、午餐或晚餐上享用它们。祝您烹饪愉快！