如果没有排骨，你可以用其他食材来做莲藕汤。以下是一种简单的莲藕汤食谱，使用鸡肉作为主要的蛋白来源：
材料：
- 1根莲藕，去皮切片
- 1块鸡胸肉，切块
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉，调味
步骤：
1. 热锅加入适量的油，用葱姜蒜爆香。
2. 加入鸡胸肉块煸炒至变白。
3. 加入莲藕片翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量根据个人喜好调整。
5. 开火煮沸后转小火慢慢炖煮30-40分钟，直到莲藕变得软烂。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量增减。
7. 煮沸几分钟后即可关火，上桌享用。
这是一种简单而健康的莲藕汤的制作方法，你可以根据个人口味和喜好对材料和调料进行调整。