甜排骨的家常做法

2023-07-27 09:00:40浏览量:342

  甜排骨的家常做法有很多种,下面是其中一种比较常见的做法:

  材料:

  - 猪排骨500克

  - 生姜适量,切片

  - 大葱适量,切段

  - 料酒适量

  - 生抽适量

  - 盐适量

  - 白糖适量

  - 酱油适量

  - 水适量

  做法:

  1. 将猪排骨洗净,放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净,沥干备用。

  2. 热锅冷油,将姜片和葱段放入锅中炒出香味。

  3. 将排骨放入锅中煎至两面金黄。

  4. 加入适量的料酒翻炒均匀,去腥。

  5. 倒入适量的生抽,盐和白糖,翻炒均匀。

  6. 加入足够的水,没过排骨,然后盖上锅盖小火炖煮30分钟至排骨变软烂。

  7. 加入适量的酱油调色,再煮几分钟。

  8. 开大火收汁,翻炒均匀后即可关火。

  这样制作出来的甜排骨色泽红亮、味道鲜美,肉质酥烂多汁,是一道非常受欢迎的家常菜品。你可以根据个人口味的喜好适量调整酱油和糖的用量。

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