新鲜鱿鱼可以做成脆皮炸鱿鱼圈，给孩子做成小吃或者配餐都很适合。以下是一个简单易行的做法：
材料：
- 新鲜鱿鱼
- 面粉
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡蛋
- 面包糠（可选）
- 油（用于炸鱿鱼）
步骤：
1. 将鱿鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。将整个鱿鱼切成圆环状薄片，然后用纸巾将鱿鱼表面的水分擦干。
2. 准备三个碗，其中一个放入适量的面粉，另一个碗里放入鸡蛋，并加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，最后一个碗里放入面包糠（可选）。
3. 将鱿鱼圈依次放入面粉、鸡蛋液和面包糠中，确保每个圈都均匀裹上材料。如果没有面包糠，可以跳过这个步骤。
4. 预热油锅，油温大约为180°C。将裹好材料的鱿鱼圈放入油锅中炸制，每一面炸约1-2分钟，直到金黄酥脆。
5. 用厨房纸巾将多余的油份吸干，然后即可享用。可以配上番茄酱或调味酱作为蘸料。
温馨提示：炸鱿鱼时要小心油溅，可以使用深锅或炸锅，并确保孩子在旁边有成年人的监护下。可根据孩子的口味适量添加盐和胡椒粉。