新鲜冰冻海参可以做成汤，做法如下：
材料：
- 新鲜冰冻海参
- 鸡汤或高汤
- 葱姜蒜
- 料酒
- 食盐
- 胡椒粉
- 香菜
步骤：
1. 将冰冻海参泡在水中，用慢火煮沸，捞出后剁成段。
2. 锅中加入少许油，将葱姜蒜切碎后放入锅中炒香。
3. 加入料酒炒匀，再加入鸡汤或高汤煮沸。
4. 将海参放入锅中煮熟，直到变软和变色。
5. 加入适量的食盐和胡椒粉来提味。
6. 撒上香菜叶作为点缀，即可享用。
这样做出的海参汤鲜美可口，口感丰富。你也可以根据个人口味添加其他配料，如豆腐、蔬菜等，增加汤的营养价值。