新鲜鹅蛋的保存方法如下：
1. 清洁鹅蛋表面：使用清水和中性清洁剂轻轻清洗鹅蛋外壳，去除表面的污垢。注意不要使用过热的水，以免破坏蛋壳。
2. 水洗鹅蛋：在清洁后的鹅蛋表面，可以用温水轻轻地洗一次。
3. 储存鹅蛋：将鹅蛋垂直放置在一个通风、干燥、阴凉的地方，如卧室或储藏室。可以使用蛋托或纸箱等容器将鹅蛋保持固定位置。
4. 定期翻转鹅蛋：为了避免蛋黄与蛋壳接触，可以每隔一段时间将鹅蛋轻轻翻转一次。
5. 鉴别蛋的新鲜程度：购买鹅蛋时，可以在蛋壳上写上购买日期，以便鉴别蛋的新鲜程度。通常来说，鹅蛋可以在室温下保存2-3周。
保存时间过长的鹅蛋可能会导致质量下降，甚至腐败。在食用之前，一定要确保鹅蛋的新鲜程度。