海里的鲳鱼可以尝试以下烧法:
1. 清蒸鲳鱼: 将鲳鱼洗净，切上斜刀口，撒上姜丝和蒜末。在蒸锅中加入清水，放入鲳鱼，蒸约10分钟，或至鱼肉变白熟透。蒸熟后，撒上葱花和香菜叶，淋上热油即可。
2. 红烧鲳鱼: 将鲳鱼切成段，用盐和胡椒粉腌制片刻。热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，加入鲳鱼煎至金黄。然后加入适量生抽、老抽、料酒、糖和清水，盖上锅盖炖煮15-20分钟，使鲳鱼入味。最后可撒上葱花点缀。
3. 清炖鲳鱼汤: 将鲳鱼切块，大葱切段，姜切片。将鲳鱼块放入锅中，加入足够的水，放入葱段和姜片，用中小火煮沸。煮沸后撇去浮沫，加入适量盐和胡椒粉调味。继续炖煮20-30分钟，直到鱼汤浓郁。最后可加入香菜叶或葱花点缀。
根据个人口味和食材新鲜程度，可以适量调整调料的使用量和烹饪时间。