1.清蒸小银鲳鱼：将银鲳鱼洗净去鳞，蒸锅加水，放入姜片和葱段，将银鲳鱼放入蒸锅上屉，用大火蒸10分钟后取出，浇上热油、酱油、花椒油、味精、蒜泥、姜末、葱末、香菜等调料即可。
2.红烧小银鲳鱼：将银鲳鱼切成两段，用冷水放入锅中煮沸，捞出，加入油、葱、姜、蒜、料酒炒香，加入豆瓣酱、酱油、白糖、盐和一些清水煮沸，放入银鲳鱼，再用小火煮20分钟左右，待汤汁浓稠后即可。
3.糖醋小银鲳鱼：将小银鲳鱼裹上淀粉炸至金黄，另起锅放入醋、白糖、酱油、姜片、葱段，煮至糖溶，加入银鲳鱼翻炒，直至鱼裹上糖醋汁即可。
4.煎烤小银鲳鱼：将银鲳鱼洗净抹干，涂上盐、黑胡椒和橄榄油，放入烤箱中以200摄氏度烤10-12分钟，取出后撒上一些香菜碎和柠檬汁即可。