材料：
鲮鱼罐头、油麦菜、洋葱、蒜、生姜、盐、白胡椒粉、料酒、油
做法：
1.油麦菜洗净待用。
2.热锅凉油，下入切好的蒜末和姜末炒出香味，再放入洋葱翻炒。
3.将鲮鱼罐头的汤倒入锅中，加入适量盐、白胡椒粉和料酒，煮开后放入鲮鱼块，煮约2-3分钟。
4.然后把油麦菜放入锅中，翻炒均匀，大火炒至水分挥发。
5.装盘即可。
小贴士：
1. 鲮鱼罐头本身已经有咸味，所以烹饪过程中盐要少放，以免口感过咸。
2. 翻炒时间不要过长，以保持菜的脆嫩口感。
3. 如果不喜欢油麦菜的苦涩味，可以事先用沸水焯一下再烹饪。