清蒸桂鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，适合孩子食用。以下是清蒸桂鱼的做法：
所需材料：
桂鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精、香菜
制作步骤：
1. 将桂鱼宰杀好，去掉鳞片、内脏和鱼鳍，洗净后放入盘中。
2. 准备葱姜蒜，将葱、姜、蒜切成丝，放在桂鱼上。
3. 在桂鱼上均匀地撒上少量盐、白胡椒粉和鸡精，再倒入适量的料酒和生抽，腌制10分钟左右。
4. 锅中加水，烧开后放入蒸架，放入盘中的桂鱼，盖上锅盖，大火蒸约15分钟至熟透。
5. 蒸好后，撒上香菜即可。
注意事项：
1. 桂鱼腌制时不要放太多的盐和调料，以免影响口感。
2. 蒸桂鱼的火候要适当，时间不宜过长，否则鱼肉容易变干。
3. 如孩子不喜欢吃香菜，可不用加入。