腌制好的牛排的保存方法主要取决于您打算保存的时间长度。
如果您打算在短时间内（例如24小时内）食用牛排，建议将其放置在冷藏区。冷藏不仅能够延缓细菌等微生物的滋生，还能使牛排更入味。在冷藏保存时，请确保将牛排密封好，以避免与冰箱中其他食物发生串味。
如果您打算长时间保存牛排，那么冷冻保存可能是一个更好的选择。冷冻能够更有效地抑制细菌等微生物的生长，从而延长牛排的保存期。冷冻保存可能会导致牛排的肉质变硬，且解冻过程可能会流失一部分营养物质。在冷冻保存前，建议您将牛排切成适合食用的大小，并单独包装，以便于解冻和烹饪。
无论您选择哪种保存方法，都请确保在食用前检查牛排的状态。如果牛排出现异味、变色或腐烂等迹象，请不要食用，以免对身体健康造成影响。