土豆烧牛肉怎么炖

2023-08-22 16:58:20浏览量:114

  土豆烧牛肉是一道美味可口的家常菜,下面是制作土豆烧牛肉的一种方法:

  材料:

  - 牛肉块:500克

  - 土豆:2个

  - 洋葱:1个

  - 蒜瓣:3-4瓣

  - 姜块:1块

  - 生抽:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 白糖:适量

  - 胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

  - 青蒜:适量

  - 植物油:适量

  - 水:适量

  步骤:

  1. 将牛肉切块,用水洗净,沥干备用。土豆和洋葱切块,蒜瓣切末,姜切片备用。

  2. 热锅加入适量植物油,放入蒜末和姜片炒香。

  3. 加入牛肉块翻炒至变色。

  4. 倒入适量的料酒炒匀,去腥。

  5. 加入适量的生抽,炒匀均匀上色。

  6. 加入适量的水,没过牛肉块,加入盐、白糖、胡椒粉和鸡精调味。大火煮沸后改小火焖煮40-50分钟,或者直至牛肉变软。

  7. 牛肉变软后,放入土豆块和洋葱块,翻炒均匀。

  8. 加入适量的水,没过土豆块和洋葱块。

  9. 大火煮沸后改小火炖煮20分钟,或者直至土豆熟透,汤汁收浓。

  10. 最后加入青蒜段炒匀,即可出锅。

  土豆烧牛肉炖制的时间可以根据牛肉和土豆的大小和硬度来调整。口感可以根据个人喜好加入适量的辣椒或其他调味料。

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