要使鲳鱼不腥，可以采取以下处理方法：
1.鲳鱼处理前，先将其剖腹取出内脏，清洗干净。
2.可以在清洗后的鲳鱼表面涂抹适量的盐，静置片刻，再用清水冲洗干净。盐可以帮助去除鱼腥味。
3.可以使用醋或柠檬汁进行鲳鱼的腌制。将醋或柠檬汁均匀涂抹在鱼身上，静置片刻，然后用清水冲洗。
4.鲳鱼烹饪时使用一些香草或调味料，如姜蒜、葱、姜片、花椒等，可以增加其香味，掩盖腥味。
5.在煎、炒、炸等烹饪过程中，火力控制要适中，避免鱼肉过熟或过生，以免产生腥味。
6.烹饪过程中可以加入一些酱油或料酒，这样可以使鱼肉更加鲜嫩，也能够改善腥味。
7.可以使用姜片或葱段煮汤，将鲳鱼放入煮熟，鱼肉可以更加鲜美，腥味会被汤液吸收。
使用盐或醋腌制，煮汤，添加调味料等方法可以有效地去除鲳鱼的腥味，使其更加美味。