要烧好海参，可以尝试以下步骤来去除腥气味：
1. 清洗海参：将海参放入清水中浸泡20分钟至1小时，使其吐沙和杂质。然后用清水冲洗几次，直到水变清。
2. 剁打海参：用刀背轻轻敲打海参的身体，这样可以使其更加鲜嫩，同时有助于去除腥味。
3. 漂白海参：将清水煮沸，加入少量盐和料酒，然后将海参放入煮沸的水中煮约5分钟。这个过程可以去除海参身上的腥味。
4. 烧煮海参：将事先处理过的海参放入锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片和料酒。慢慢加热至沸腾后，转小火慢炖30-40分钟。如果喜欢更加鲜嫩的口感，可以再慢炖一段时间。
5. 调味海参：炖煮完成后，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、盐、糖等，来增加海参的味道。
通过以上步骤处理后，海参应该能够去除大部分腥气味，更加鲜美可口。