要制作不溅水的速冻牛排，你可以采取以下步骤:
1. 将牛排从冰箱中取出，放置在室温下约30分钟，让其适应室温。这将有助于防止牛排在煎炒时溅水。
2. 使用厨房纸巾将牛排表面上的多余水分擦干。这样可以减少水分接触到热油时产生的溅溢。
3. 在平底锅中加热足够的食用油，使其充分预热。投放牛排前，油的温度应达到中高火。
4. 将牛排放入平底锅中，小心地将其放入热油中，避免溅油。
5. 煎炒牛排时，可以使用锅盖部分遮盖锅子，这样可以减少油滴溅出的可能性。
6. 煎炒牛排时，尽量保持锅子干燥。如果牛排表面有多余的水分，可以用厨房纸巾轻轻擦干。
7. 煎炒牛排时，可以尝试使用带有防溅锅盖的锅具，这样可以更有效地控制溅油。
8. 注意火候，避免将火力过大，尤其是在刚放入牛排时。逐渐调低火力，煎炒至牛排达到理想的熟度。
通过以上步骤，你可以减少速冻牛排在烹饪过程中产生的溅水现象。操作时请小心，以确保安全。