嫩玉米可以用来炒菜的方法有很多种，以下是其中一种简单又好吃的做法：
材料：
- 嫩玉米 2-3 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2-3 瓣
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将嫩玉米剥去外层叶子和丝，切成小块或者切片。
2. 青椒、红椒和洋葱切丝，大蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，油热后倒入嫩玉米翻炒至变色。
4. 加入青椒、红椒、洋葱和大蒜，继续翻炒均匀。
5. 加入一小勺料酒，翻炒均匀后加入酱油、盐、胡椒粉和鸡精继续炒匀。
6. 最后撒上葱花即可出锅。