青皮水果萝卜可以生吃或者烹饪食用。以下是一些常见的吃法：
1. 生吃：将青皮水果萝卜削皮切片或切丝，可以直接食用，口感清脆爽口。
2. 凉拌：将青皮水果萝卜削皮切丝，加入适量的盐、醋、食用油和其他调味料，拌匀即可。
3. 炒菜：将青皮水果萝卜切片或切块，配合其他蔬菜一起炒制，可以提鲜增味。
4. 煮汤：将青皮水果萝卜切块，加入汤中煮制，可以增加汤的口感和营养价值。
5. 腌制：将青皮水果萝卜切片或切丝，加入适量的盐和糖，腌制一段时间后即可食用。
青皮水果萝卜的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行调配。