切牛排的腌制方法有很多种，以下是一种常用的做法：
材料：
- 牛排
- 大蒜，切碎
- 酱油
- 橄榄油
- 黑胡椒
- 百里香
- 迷迭香
步骤：
1. 将牛排放在一个浅盘中。
2. 在碗中，将大蒜、酱油、橄榄油、黑胡椒、百里香和迷迭香混合在一起，制成调味汁。
3. 将调味汁倒在牛排上，确保将调味汁均匀涂抹在牛排两面。
4. 将牛排放入冰箱中腌制，建议至少腌制1小时，以便充分吸收味道。
5. 取出腌制好的牛排，将其从冰箱中取出，使其回到室温。
6. 进行烹饪，可以煎、烤或烧烤牛排，根据个人喜好来决定。
注意事项：
- 腌制时间越长，牛排吸收的味道越浓郁。
- 腌制过程中，可以根据个人口味加入其他调味料，如孜然粉、辣椒粉等。
- 烹饪前应将牛排从冰箱中取出，使其回到室温，以便更好地烹饪。
- 烹饪时，根据牛排的厚度和个人口味，调整烹饪时间，以确保牛排熟透。