要让速冻牛排煎得好吃，可以按照以下步骤：
1. 解冻牛排：将速冻牛排放在冰箱中解冻，或者将其放在室温下解冻，确保完全解冻而不是部分解冻。
2. 调味：在解冻的牛排两面均匀地撒上适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味添加其他调味料，例如大蒜粉、洋葱粉等。
3. 加热锅：在平底锅中加热适量的橄榄油或黄油，然后将火调至中高火。
4. 煎牛排：将牛排放入锅中，煎3-4分钟，然后翻面继续煎3-4分钟，根据厚度和口感需求，具体时间可以调整。煎的时间不宜过长，以免牛排过熟变硬。
5. 加入牛油：在煎牛排的过程中，可以加入一块牛油。当牛油融化后，用勺子不断将融化的牛油淋在牛排上，增加牛排的香气和口感。
6. 完成：将煎好的牛排取出，放在烤架上稍作休息，让其汁水分布均匀。然后即可享用美味的速冻牛排。
注意事项：
- 牛排的内部温度可以用肉温计来检查，以确保达到适宜的熟度。
- 煎牛排时不要使用过高的火候，以免牛排糊化或煎糊。
- 煎牛排时可以适度调整时间和火候，根据个人喜好来决定肉的熟度。