如果经常吃蔬菜水果还是便秘，可能是因为以下原因：
1. 饮食中纤维摄入量不足：蔬菜水果是富含纤维的食物，如果摄入量不足，可能导致便秘。建议增加蔬菜和水果的摄入量，特别是富含膳食纤维的食物，如豆类、全谷物等。
2. 摄入过多的高糖水果：某些高糖水果摄入过多可能导致便秘，因为过多的糖分会被吸收而减少肠道内的水分。建议选择含有丰富纤维的水果，如苹果、梨和莓类水果等。
3. 缺乏足够的水分摄入：纤维需要足够的水分来发挥其促进肠蠕动的作用。如果水分摄入不足，可能导致便秘。建议每天饮用足够的水，保持身体充分水分。
4. 缺乏运动：缺乏身体活动可能会导致肠道蠕动减慢，从而导致便秘。建议保持适度的体育锻炼，如散步、跑步等，以促进肠道蠕动。
如果这些方法仍然无法缓解便秘问题，建议咨询医生或专业营养师的建议，以确定更适合您的个人情况的饮食和生活方式调整。